Le restaurant semi-gastronomique La Mousse de Brochet vous accueille à Saint-Donat-sur-l’Herbasse, dans le département de la Drôme.

Éric, notre chef cuisinier, vous emmène à la découverte de nouvelles saveurs à travers sa cuisine traditionnelle, élaborée à base de produits locaux.

Le Chef vous propose

Exemples d'entrées :

- Terrine de volaille aux champignons

- Pissaladière et sa petite verdure

- Bavarois de courgettes, basilic et coulis de tomates

Exemples de plats :

- Sauté de pintade aux olives

- Travers de porc caramélisés au miel

- Filet de bar

- Pièce du boucher, des Bouchers de l'Herbasse (onglet, faux-filet)

- Filet de caille rôti

Exemples de desserts :

- Crème brûlée Ardéchoise

- Gratin de prunes

- Fondant chocolat/patate douce

- Nougat glacé

Et notre spécialité, La Mousse de Brochet (et sa sauce aux crabes verts)

Notre restaurant vous est recommandé par le guide Michelin (depuis 2011) et Gault et Millau (depuis 2017).